¿Puedo conectar mis conexiones de pedidos a varias tiendas online en un solo proyecto?

No. Solo puedes conectar conexiones de pedidos a una tienda web o a una API de Channable dentro de un mismo proyecto. Si ya tienes una conexión de pedidos en uno de tus proyectos, solo se podrá usar la conexión de tienda web/API de Channable empleada en esa primera conexión para las nuevas.

Si quieres usar varias conexiones de tienda web diferentes, tendrás que crear proyectos separados para cada una.